Chef Olga Cabrera

CATEGORÍA: MEJOR EXPERIENCIA DE GASTRONOMÍA

Empresa o institución: Tierra del sol

Tierra del Sol ha sido un restaurante que busca el comer bien. Que la propuesta gastronómica cumpla con los estándares de calidad de los comensales, que se genere un referente de la comida con un propósito de merecer el comer. En 9 años hemos evolucionado generando comunidad con solo objetivo: todos merecemos comer bien”. El objetivo de la gastronomía oaxaqueña celebra un cambio en la trazabilidad de sus productos. Nuestros pilares gastronómicos son: chiles, maíz, quelites, frijoles y cacao.

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